Саммари книги Рут Энн Карпентер, Кэрри И. Финли «Здоровое питание каждый день»

Саммари книги Рут Энн Карпентер, Кэрри И. Финли «Здоровое питание каждый день»

Полина Олеговна Крупышева

Библиотека авторских саммари СоКратко

Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, которое вы можете прочесть за 30–40 минут, не упустив ничего важного. Краткое изложение подготовлено для вашего удобства авторами онлайн-библиотеки СоКратко.

Рут Энн Карпентер – диетолог, которая разработала исследование Lifestyle Nutrition Study. Оно легло в основу программы HЕED.

Ее коллега Кэрри И. Финли изучала диетологию и эпидемиологию в нескольких университетах Техаса и также принимала участие в организации программы Lifestyle Nutrition Study.

Эта книга подходит тем, кто хочет вести здоровый образ жизни, но не знает, с чего начать. Также эта книга будет интересна всем, кто интересуется вопросами правильного питания.

Полина Олеговна Крупышева

Саммари книги Рут Энн Карпентер, Кэрри И. Финли «Здоровое питание каждый день»

Предисловие

Многие болезни являются следствием неправильного питания, и большинство людей понимает это.

Диетологи часто пишут о том, употребление какой пищи нужно ограничить, чтобы быть здоровым и красивым. Мало кто говорит, что же можно есть.

Однако любая еда может стать частью здорового рациона. Изменить питание сложно, но возможно, ставя перед собой достижимые цели и стремясь их достигнуть.

Данная программа под названием HEED, что является аббревиатурой от Healthy Eating Every Day, ставит в качестве своей цели сбалансировать калорийность потребляемой пищи.

В программе существуют шесть общих рекомендаций – вести подсчет калорий, есть больше овощей, фруктов, злаков и молочных продуктов, и, наоборот, меньше потреблять продуктов, которые содержат вредные жиры, натрий, соль и добавленный сахар.

Раздел 1. Здоровое питание: компромисс

Здоровое питание не сводится только к ограничению в калориях, ведь так организм может не получить важнейшие витамины и минералы, которые нужны для здоровой жизни.

Изменение рациона может снизить смертность от онкологических заболеваний и уменьшить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний на 60 %.

Подход HEED – это диета со здоровым рационом. Кроме шести основных правил стоит придерживаться также нескольких установок. Во-первых, питательные вещества нужно получать из еды, а не из таблеток, добавок или полуфабрикатов. Во-вторых, надо поверить, что есть можно что угодно.