Шоколадный рай: вкусные и легкие блюда с шоколадом

Постепенно добавьте взбитые сливки в шоколадную смесь, осторожно перемешивая лопаткой сверху вниз.

Переложите мусс в чашки или стаканы и охладите в холодильнике минимум на 2—3 часа, пока мусс не застынет.

Перед подачей украсьте мусс по желанию тертым шоколадом или свежими ягодами.

Шоколадный фондан

Ингредиенты:

100 г темного шоколада

100 г сливочного масла

2 яйца

2 яичных желтка

100 г сахара

50 г муки

1 чайная ложка ванильного экстракта

Немного масла и муки для смазывания и посыпки форм для выпечки

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200° C.

Подготовьте формы для выпечки, смазав их маслом и посыпав мукой.

Расплавьте шоколад вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке. Дайте шоколаду немного остыть.

В отдельной миске взбейте яйца, яичные желтки и сахар до образования светлой пышной массы.

Постепенно добавьте охлажденный шоколад с маслом в яично-сахарную смесь, тщательно перемешивая.

Добавьте ванильный экстракт и постепенно пересейте муку в шоколадную смесь, осторожно перемешивая, чтобы избежать комков.

Переложите получившуюся массу в подготовленные формы для выпечки.

Выпекайте шоколадные фонданы в разогретой духовке 10—12 минут. Фондан готов, когда края станут твердыми, а середина будет еще мягкой.

Дайте фонданам немного остыть в формах, затем аккуратно переложите их на тарелки.

Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг, прекрасное лакомство, которое можно подать в качестве десерта на любом торжественном столе.

Этот десерт очень прост в приготовлении, и вам понадобятся всего несколько ингредиентов.

Для приготовления шоколадного пудинга вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 стакана молока

100 грамм темного шоколада

3 яйца

4 столовые ложки сахара

2 столовые ложки крахмала

ванильный экстракт

щепотка соли

Для начала разогрейте молоко в кастрюле на среднем огне до появления паров. Затем добавьте в молоко темный шоколад и перемешивайте до полного растворения шоколада.

Отделите белки от желтков яиц. В отдельной миске смешайте желтки с сахаром и ванильным экстрактом. Добавьте крахмал и щепотку соли. Постепенно вливайте горячее шоколадное молоко и продолжайте взбивать.

После этого верните всю смесь обратно в кастрюлю и разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет. Убедитесь, что пудинг не закипает.