Календарь 2023. Май-июнь. Рецепты на каждый день

Процедите готовый компот, удалите жмых.

Компот заправьте по вкусу сахаром, залейте предварительно разведённый в холодной воде крахмал и варите примерно 3 мин.

Влейте в кастрюльку с киселём смородиновый сок, перемешайте и варите при слабом нагреве несколько минут. Кипятить кисель не надо.

Калорийность – 138 Ккал

9 мая 2023 вторник

Кекс с творогом и вишней (лечебный паёк)

Рецептура:

творог  – 70 г, масло коровье – 10 г, крупа манная – 75 г, яйцо  – 1 шт., сметана – 20 г, сахар – 20 г, вишня – 70 г, лимон – 10 г, разрыхлитель – 0,5 г, соль – 1 г.

Технология приготовления

Разотрите масло с яичными желтками с частью сахара.

В полученную массу добавьте творог, смешанную с разрыхлителем манную крупу и измельчённую лимонную цедру.

В конце осторожно введите взбитые белки.

Выпекайте при температуре не более 1500С до образования золотистой корочки.

Вишню очистите от косточек, засыпьте остальной сахар и смешайте со сметаной.

Залейте вишнёвой смесью горячий кекс и поставьте ненадолго в выключенный жарочный шкаф для пропитки.

Калорийность – 755 Ккал

10 мая 2023 среда

Свёкла по-корейски (общевойсковой паёк)

Рецептура:

свёкла – 155 г, масло растительное – 8 г, уксус – 1 г, соль, перец, чеснок – 5 г.

Технология приготовления

Свёклу помойте, очистите и натрите на специальной тёрке.

Поместите свёклу в посуду, посолите, добавьте перец, масло растительное, уксус и чеснок, натёртый на мелкой тёрке.

Свёклу с добавленными ингредиентами перемешайте и поставьте на водяную баню, накрыв крышкой.

Через 20 мин свёклу еще раз перемешайте и поставьте в прохладное место.

Через несколько часов салат готов к употреблению.

Калорийность – 139 Ккал

11 мая 2023 четверг

Суп томатный с лапшой (морской паёк)

Рецептура:

бульон – 400 г, лапша – 25 г, лук репчатый – 10 г, масло растительное – 5 г, помидоры – 85 г, зелень – 10 г, чеснок – 5 г, соль, перец.

Технология приготовления

Обжарьте лук и добавьте нарезанные помидоры, тушите 20 мин, в конце положите измельчённый чеснок.

Приготовьте лапшу. В кипящий бульон заложите лапшу, варите 5 мин.

К лапше в бульон добавьте лук, помидоры, чеснок. Еще немного зелени, соли и перца. Пусть суп покипит 1–2 мин.

Калорийность – 267 Ккал

12 мая 2023 пятница

Рыба в кляре с картофельным пюре (лётный паёк)

Рецептура:

рыба – 90 г, яйцо – 0,5 шт.