Сладкая выпечка

Сформировать из шариков лепешки.

– Выложить на пергаментную бумагу (при выпекании расползаются).

– Выпекать при температуре 200С 15 минут.

4.ПЕЧЕНЬЕ МИШКА С ОРЕШКОМ (ИЗЮМОМ)

СОСТАВ:

Масло сливочное – 120 гр.

Мука пшеничная – 200 гр.

Желток яичный – 2 шт.

Сахар-песок – 70 гр.

Сахар ванильный – 8 гр.

Миндальные орехи или изюм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

– Масло, сахар и ванильный сахар – взбить.

– Добавить желтки. Перемешать.

– Добавить муку. Замесить тесто.

– Готовое тесто накрыть и оставить в холодильнике на 30 минут.

– Тесто достать из холодильника. Раскатать. Вырезать специальной формой фигурки мишек. Проткнуть глазки и носик зубочисткой. Положить на животик миндальный орешек или изюм. Обхватить лапками.

– Выпекать при температуре 180С 8—12 минут.

5.ПЕЧЕНЬЕ ОРЕХОВОЕ КОЛЬЦО

СОСТАВ:

Масло сливочное – 200 гр.

Сахар-песок – 125 гр.

Сахар ванильный – 1 чайная ложка.

Яйцо куриное – 1 шт.

Разрыхлитель теста – ? чайной ложки.

Соль – ? чайной ложки.

Мука пшеничная – 375 гр.

Арахис – 100 гр.

Белок яичный – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

– Масло, сахар и ванильный сахар взбить до образования «крема».

– Добавить яйцо.

– Вмешать в смесь муку с разрыхлителем.

– Тесто накрыть, оставить в холодильнике на 30—40 минут.

– Арахис обжарить. Нарубить (не очень мелко).

– Тесто раскатать толщиной ~6—7 мм. Вырезать круги. Внутри каждого круга вырезать серединку так, чтобы получилось «кольцо».

– Смазать печенье слегка взбитым белком.

– Выложить на пергамент. Выпекать при температуре 180С 15 минут.

6.ПЕЧЕНЬЕ ПОЦЕЛУЙ В ДИАФРАГМУ

СОСТАВ:

Белки яичные – 2 шт.

Сахар-песок – 100 гр.

Какао-порошок – 1 столовая ложка.

Горький шоколад – 50 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

– Белки и сахарный песок взбить миксером до жестких пиков.

– Добавить какао. Взбить.

– В полученную массу ложкой аккуратно вмешать 50 гр. Тертого горького шоколада.

– Выложить ложкой на пергамент.

– Выпекать при температуре 150С ~25 минут.

7.ПЕЧЕНЬЕ ИМБИРНОЕ

СОСТАВ:

Мед – 2 столовые ложки.

Яйцо куриное – 1 шт.

Масло сливочное – 100 гр.

Сахар-песок – 100 гр.

Мука пшеничная – 300 гр.

Имбирь тертый – 1 чайная ложка (или молотый – 2 чайные ложки).

Корица молотая – 1 чайная ложка.

Гвоздика – 5—6 шт. Растолочь.

Разрыхлитель теста – 2 чайные ложки.

Какао порошок – 1 чайная ложка.