Журнал «Сибирский ЗОЖ». Выпуск 7 (2023)

Конечно, подобные продукты из магазина не должны быть в рационе на постоянной основе, но, если иногда встречаются, ничего страшного.

А если вы их делаете сами, то это прекрасное блюдо, которое можно есть регулярно.

Итак, половину тарелки делаем из овощей, это понятно.

А на вторую половину добавляем пельмени, так как они состоят из мяса и теста, которое будем считать за углеводистый гарнир.

Что касается размера порций, то для мужчин – 200-250 гр, для женщин – 100-150 гр.

А вообще, если вы решите попробовать вторую стратегию, о которой я говорил в разделе про десерты, то жить станет намного проще.

6 дней в неделю питаемся овощами, фруктами, белками (5 основных групп), сложными углеводами (крупы и макароны), кисломолочными продуктами, а один день в неделю просто едим все, что хотим.

Вообще все.

Без всяких принципов и правил.

Добавлю размышлений

Один из самый важных принципов – 80% своего питания составляйте из цельных продуктов, которые не подвергались глубокой промышленной переработке.

Из них можно готовить тысячи вкусных и красивых блюд.

А 20% – это максимум, что мы можем себе позволить из того, что не входит в данные списки.

МАКСИМУМ!!!

Но этого вполне хватит, чтобы жить спокойно, не напрягать психику, так как вы знаете, что у вас всегда есть запас от пятой части своего питания, в котором вы можете съесть все, что вы любите.

И повторю, что можно эти 20% не использовать, чтобы раз в неделю жить просто в питании без правил и принципов.

Выбирайте тот способ, который нравится.

На какой процент жирности молочки ориентироваться?

Я беру сметану 10%, творог от 0 до 5%, кисломолочные напитки – 1,5-2,5%.

Но опять же, для меня разница во вкусе, например, творога 2% и 18%, не слишком заметна, а кому-то больше нравится жирный творог.

И тогда нужно просто помнить, что чем жирнее продукт, тем в нем банальнее больше ккал.

Пример с творогом – 18% творог под 200 с лишним ккал, 2% – около 100.

На что я опираюсь, когда привожу данные порций?

На калораж, который не раз просчитал у всех продуктов.

Самый яркий пример табличка про фрукты, где я указал, сколько фруктов входит в одну порцию.

И как вы заметили, разных фруктов входит разное количество.