Журнал «Сибирский ЗОЖ». Выпуск 3 (2023)

Почему же мы, взрослые, перестали радоваться в моменте простым вещам – глубокий сугроб, яркое солнце, морозный воздух, голубое небо…

Ах-да, это не принято, надо жить и страдать, как обычный взрослый…

Либо мы можем позволить себе остановиться и взглянуть в небо, ощутив то, что мы испытывали в детстве.

Учитесь переключаться!

Прыгните, ну или хотя бы спокойно прилягте в сугроб – хотя бы во время прогулки в лесу.

Делайте так весь март, эффект сами увидите!

Здоровая тарелка.

Почему Гарвардские рекомендации неоднозначны

Эксперты по питанию Гарвардской школы общественного здравоохранения проанализировали рекомендации МинЗдравов нескольких стран и на их основе сделали своеобразное попурри, которое назвали "Тарелка Здорового Питания" или, как ее коротко называют, "Гарвардская Тарелка".

Ниже вы видите изображение такой тарелки.

Сами Гарвардские рекомендации можно посмотреть на их официальном сайте, а мы пройдемся по рекомендациям более подробно, так как нужны уточнения.

Рекомендация 1

Овощи и фрукты должны составлять основную часть вашего приёма пищи – ? тарелки.

Эксперты подчеркивают, что очень важно обеспечить разнообразие овощей и предлагают отталкиваться от их цветов.

То есть чем больше овощей разного цвета, тем лучше.

Также они отмечают, что картофель по правилу тарелки не относится к овощам из-за негативного воздействия на уровень сахара в крови.

Источник: thenutritionsource.

Я согласен с ними, что картофель не стоит учитывать в овощной составляющей, так как он банально в 4-5 раз более калориен, чем овощи.

Но не согласен с безапелляционным заявлением о негативном воздействии на уровень сахара в крови.

Хочется вспомнить слова Парацельса: "Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным".

То есть как говорят сейчас: "Всё – есть яд, всё – есть лекарство; то и другое определяет доза".

Не нужно злоупотреблять картофелем, также, как и другими продуктами, а по правилу тарелки его можно спокойно использовать в рамках углеводного гарнира.

Рекомендация 2

Отдайте предпочтение цельнозерновым – ? тарелки.

Цельные и неочищенные зерновые – это цельная пшеница, ячмень, зерна пшеницы, киноа, овсянка, гречка, неочищенный рис и продукты, изготовленные из них, например, макароны из цельной пшеницы.