Живые салаты из овощей и фруктов. Так вкусно и так быстро

Редька, нарезанная стружкой, киви

Салат из зелёной редьки и киви

Ингредиенты:

• Зелёная редька – 1 шт.

• Киви – 2 шт.

• Оливковое масло – 1 ч. л.

Приготовление:

– Редьку нарезаем стружкой. Для этого сначала режем тонкими кольцами и каждый кусочек на тоненькие полоски.

– Редьку для этого салата лучше выбирать зелёную или белую. Они нежнее, чем чёрная.

– Киви очищаем и нарезаем на мелкие кусочки.

– Смешиваем редьку и киви. Немного помнём, как капусту, когда заквашиваем.

– Салат можно присолить. Мне нравится такой салат и без соли.

– Салат даст сок. Сок лучше слить (можно выпить), а салат выложить в миску. Можно сок не сливать, с соком будет еще вкуснее, потому что редька пропитается и будет как маринованная. Во многих восточных странах салат заправляется большим количеством лимонного сока и оливковым маслом, и едят такие салаты ложками. Потому наш салат из редьки и киви тоже можно есть ложкой.

Салат из свёклы и яблок

Сырое блюдо.

Салат из свёклы и яблок, нарезанных кубиками

Салат из свёклы и тёртых яблок

Ингредиенты:

• Свёкла – 1 шт.

• Яблоки – 1 шт.

• Подсолнечное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

– Свёклу натираем на мелкой тёрке. И заправляем небольшим количеством растительного масла. Для того, чтобы свёкла меньше окрасила яблоки при смешивании.

– Яблоки натираем на крупной тёрке.

– Смешиваем свёклу и яблоки.

– Сделаем ещё один вариант салата – он на первом фото. Немного больше времени займет, но вкус и вид будет отличаться. Свёклу так же натираем на мелкой тёрке, а яблоки нарезаем кусочками – мелкими квадратиками.

– Салат можно сформировать в разъемной форме и выложить на блюдо, так он будет смотреться оригинальнее.

Салат из сельдерея, яблок и семечек подсолнечника

Сырое блюдо. Время приготовления 10 минут. Предварительное замачивание семян.

Салат из сельдерея, яблок и семечек

Ингредиенты:

• Сельдерей черешковый – 3 шт.

• Яблоки – 2 шт.

• Семечки подсолнечника – 1—2 ст. л.

• Растительное масло – 1 ч. л.

Приготовление:

– Черешки сельдерея нарезаем тонкими кусочками.

– Яблоко натираем на крупной тёрке и смешиваем с сельдереем.

– Добавляем семечки подсолнечника.

– Салат заправляем оливковым, тыквенным или подсолнечным маслом.