Путеводитель по спортпиту. Спортивное питание без прикрас

Порошковый протеин может быть полезен и без занятий спортом. Только для поддержания всех физиологических функций организму ежедневно требуется 1 г белка на 1 кг массы тела без ожирения (см. выше «Важность белка»), и если в обычном питании мало белковых продуктов, т. е. имеет место нехватка белка, нет никаких препятствий добавить в рацион белковый коктейль. А при занятиях спортом, когда суточная потребность в белке может возрастать до 2 г на 1 кг массы тела, набирать нужное его количество только из обычной еды может быть особенно проблематично.

Важно чётко понимать в отношении протеина как пищевой добавки, что, если туда дополнительно не добавлены другие биологически активные вещества типа креатина, витаминов и т. п., это просто обычный рафинированный пищевой продукт. И даже определение «БАД» к нему подходит так же, как к сахару, растительному маслу, сухому молоку или пищевому крахмалу, т. е. никак не подходит (или, точнее, если подходит, то в такой же степени, как к сахару, крахмалу и т.

 п. рафинированным концентрированным пищевым веществам используемым в питании).

При всей очевидности вышеизложенного, описания на упаковках коммерческих протеинов часто обусловлены либо маркетингом, либо невежеством производителей, и нередки как обещания роста мышц и «сжигания» жира, только от дополнительного приёма белка, так и рекомендации принимать продукт под контролем врача и не более месяца, с последующим обязательным перерывом. Последнее может иметь смысл только при наличии в составе дополнительных биологически активных веществ, но не может иметь отношение к непосредственно белковому порошку.

Потребность в белке должна быть удовлетворена ежедневно и без перерывов, и нет разницы будет это достигаться с помощью белкового порошка или только посредством обычного питания (с достаточным количеством белковых продуктов). Если говорить об адекватных предосторожностях, можно сказать только, что при некоторых заболеваниях потребление белка должно быть ниже обычной нормы для здорового человека (см. «Нормы потребления пищевых веществ»), поэтому, при наличии каких-либо заболеваний, перед началом приёма протеиновой добавки нужна консультация врача.

Также стоит подчеркнуть, что не всё со словом «protein» в названии является им на самом деле – т. е. просто белковым порошком с ароматизатором, подсластителем, красителем и эмульгатором (или даже без этих вспомогательных ингредиентов – если это протеин с натуральным вкусом, т. е.